Mientras el horno se calienta a 180º solo debemos ir mezclando los ingredientes en un bol grande. Primero batimos enérgicamente tres huevos. Luego añadimos un yogur griego y removemos otra vez, hasta que se mezcle por completo. Añadimos ahora unos 170 g de sirope de arce, una cucharadita de extracto de vainilla y 60 ml de leche. Seguimos mezclando. Ahora añadimos dos zanahorias peladas y ralladas, 200 g de harina de trigo integral, un sobre de levadura química y una cucharadita de canela molida. Ahora, con ayuda de una espátula, remueve todo, solo para que esté mezclado. Con ayuda de una cuchara, rellena una fuente de horno para magdalenas (o moldes de magdalenas individuales). Hornea la mezcla entre 20 y 30 minutos, hasta que las tartas se eleven. Mientras, preparamos la cobertura de las tartas mezclando 225 gramos de queso crema, 85 g de sirope de arce, y una cucharadita de extracto de vainilla. Para esto mejor usar una batidora de varillas. Una vez que las mini tartas se hayan enfriado, las cubrimos con la cobertura.

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