Esta exótica receta proviene del Estado de Sinaloa sin embargo el como llego a Sinaloa no esta claro ya que existen dos historias de su origen algunos creen que fue la inmigración japonesa que llego al estado y los inspiro a comer mariscos crudos otra versión es que los pescadores que Vivian aislados de la ciudad ya comían mariscos de esta manera sin que la demás población lo supiera, aunque no se sabe que versión es verdadera lo cierto es que comer este manjar es una delicia.

Ingredientes

 500g de camarón pelado.

 1 pza de pepino pelado y cortado en media luna sin semilla

1 taza de jugo de limón

2 o 3 chiles serranos

Cebolla morada en rodajas

Sal y pimienta al gusto

Un manojito de cilantro

Preparación

En un tazón coloca los camarones con sal, pimienta y el jugo de limón por 30 minutos y refrigera cuando pase el tiempo separa los camarones en un plato.

Licua 1/2 pepino, los chiles serranos, el cilantro y el jugo de los limones.

Vierte esta mezcla en los camarones agrega la cebolla morada y  pepino déjalo reposar 10 minutos y sirve.

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Créditos: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/aguachile/

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