Hola en el blog de hoy les dara la receta de unas tortitas de lenteja que son muy nutritivas ya que las lentejas tienen muchos beneficios para el cuerpo humano.

Ingredientes:

• 2 tazas de lentejas
• 2 Huevos
• 1 taza de agua
• 1 pure de tomate 
• 1/3 de taza de avena molida o harina
• 1 taza de hiervas picadas (perejil, cilantro y albahaca)
• 1 Cda de ajo en polvo
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla blanca
• 2 tazas de caldo de pollo
•  Aceite de oliva
• Sal al gusto
  
  

Preparación

Primero empezaremos cociendo la lenteja y para ello necesitas poner el agua en una olla y vaciar las lentejas deja cocer por unos 20 minutos o hasta que estan bien cocidas, y reserva.

Mientas se calientan las lentejas puedes ir preparando la salsa, para ello solo debes sofreír el ajo, y la cebolla cuando se doren agrega los jitomates y después el caldo de pollo, hierve y después pásalos a una licuadora agrega el puré de tomate y licua todo bien.

Una vez licuado todo vacialo en un sarten y sazonalo con sal al gusto, deja hervir por unos 5 a 10 minutos y apaga.

Ahora vacia en un recipiente mediano las lentejas sin el agua deben esta lo mas secas posible y aplastalas con ayuda de un machacador de papas una vez bien aplastadas agrega la avena o harina, las hiervas, el huevo, el ajo en polvo y una pisca de sal, mezcla todo bien y forma tortitas con la mezcla, frielas en un sarten con aceite por los dos lados.

Por ultimo, pasa las tortitas a un plato y báñalas con la salsa o si lo prefieres sírvelas en un espejo de salsa.

Espero y las puedas probar ya que como te lo mencione antes son muy nutritivas porque las lentejas te aportan beneficios como:

oHierro.

o Fibra que te ayuda a prevenir el estreñimiento.

oAcido folico.

oPotasio.

oVitaminas del grupo B.

oPocas calorias.

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CCreditos: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/lentejas-como-hacer/