Atrévete a probar una entrada diferente algo un poco mas fuera de lo común, con esta crema de chile poblano que esta como para chuparse los dedos de lo deliciosa, además es super sencilla

Ingredientes:

• 3 chiles poblanos (previamente asados y pelados)
• 2 tazas de granos de elotes (natural o en lata)
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema
• 1 taza de leche
  
•       3Cdas de queso crema
•      Cebolla picada en julianas
•      2 Cdas de aceite de oliva
•             Queso panela al gusto (cortado en cubos)
  

Preparacion:

En una cacerola coloca los granos de elote en agua y cocinalos por un aproximado de 5 minutos o hasta que esten ligeramente cocidos, escurrimos y reservamos.

Ahora en una olla calienta el aceite de oliva y sofrie la cebolla junto con el chile poblano sazona con sal y cocina por unos 10 minutos a fuego medio.

El siguiente paso es licuar los chiles y la cebolla junto al caldo de pollo y el queso crema hasta que quede como un pure, lo vertimos a la olla con un poco mas de aceite de oliva y cocinamos unos minutos, pasado este tiempo agrega la leche y la crema mezclamos bien y por ultimo incorporamos el queso y los elotes deja cocinar unos 2 minutos mas y sirve.

Puedes servir la crema con mas granos de elote encima, con tortilla frita o un poco de pan tostado y veras que no te arrepentiras de hacer esta exquisita crema.

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Creditos: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/crema-de-poblano-con-elote/  

https://www.youtube.com/@zea4542