Ya que estamos en semana santa quiero aprovechar para compartirte una receta de pescado con vino blanco para que puedes pasar la cuaresma sin pensar en la carne.

Ingredientes:

4 filetes de pescado

1 taza de vino blanco

Un pedazo de jengibre aproximadamente de 2 a 3 cm

20g de mantequilla

2 rebanadas redondas de limon

10 hojitas de cilantro

 Sal y pimienta

Preparacion:

En un refractario rectangular coloca los pescados con cuidado de que no esten amontonados puedes cocinar uno por uno o si entran dos hornea de dos en dos.

Una vez en el refractario con ayuda de un rallador rallale el jengibre junto a la mantequilla debe quedar muy bien esparcido para que se cocine a la perfeccion, despues esparceles el vino blanco y sazona con sal y un poco de pimienta y por ultimo esparce el cilantro.

Cubre el refractario con plastico adherente y lleva al horno por 8 minutos a 180C o hasta que el pescado este bien cocido.

Por ultimo, saca el pescado del horno y sirve en platos con unas rodajas de limon para decorar y disfruta de este plato.

Para acabar dejame contarte que esta tradicion de comer pescado en semana santa se debe a la religion catolica. Y basicamente consiste en no comer carne roja por 40 dias ya que los creyentes se deben abstener de los placeres y en la comida uno de los placeres es la carne roja.

Aunque en la actualidad esa tradicion ha cambiado ya que solo se evita la carne roja en miercoles de ceniza, los vienes de cuaresma y durante el jueves, viernes y sabado santo. 

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Creditos: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/pescado-con-vino-blanco-y-jengibre/