Los huaraches básicamente son un platillo mexicano el cual es hecho a base de masa de maiz en forma de los huaraches que utilizan los indigenas como calzado y este plato puede ir acompañado de diferentes guisados con salsa y queso.

Y hoy te compartir una receta para que realices un huarache de costilla de res desde tu casa.

Ingredientes:

       1 kilo de masa de maiz

       1 taza de agua tibia

       3 costillas de res

       1 cebolla rebanada

       1 taza de frijoles refritos

       150g de chorizo

       Queso fresco al gusto

       Crema al gusto

       Lechuga al gusto

       Sal

       Aceite

Preparacion

Agrega la maza en un recipiente y agrega el agua tibia poco a poco para suavizar la masa y amasa un poco la masa una vez que este suave separa en porciones ovaladas y alargadas; prensalas en la maquina para hacer tortillas.

Pasalas a un comal y cuecelas a fuego medio por ambos lados y despues doralas un poco en aceite caliente y reserva.

Sazona las costillas con sal y cortalas en trocitos y desmenuza el chorizo; en una sarten agrega un chorrito de aceite y sofrie la cebolla para despues agregar el chorizo y la costilla; cocina hasta que esten bien cocidas.

Por ultimo, unta un poco de frijoles sobre el huarache encima coloca la carne con chorizo y espolvorea con crema, queso y lechuga al gusto; sirve en un plato y disfruta de este plato mexicano.

Y un dato interesante que debes saber sobre este plato es que a diferencia de muchos platos donde no se conoce el origen y quien los invento el huarache si cuenta con ese dato ya que su creadora se llama Carmen Gomez Medina y lo invento en la ciudad de Mexico en 1935.

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Creditos: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/huaraches-con-costilla/