Come plátano de una manera diferente y deliciosa con estos plátanos flameados. Necesitarás

Ingredientes

4 plátanos maduros (500 g aproximadamente)

80 g de azúcar morena

60 g de mantequilla

La piel de un limón rallada

El jugo de 2 naranjas

3 cucharadas soperas de Brandy

1 cucharada sopera de ron añejo

Procedimiento.

- Una vez pelados los plátanos, cortarlos por la mitad a lo largo.

- En un sartén, poner la mitad de la mantequilla a fuego medio y saltear los plátanos por ambos lados

- Posteriormente sacarlos y reservarlos

- Añadir el resto de la mantequilla y una vez fundida incorporar azúcar poco a poco, moviendo y mezclando continuamente.

- Añadir el jugo de naranja y la piel de limón rallada. ( Hervir a fuego alto 3 minutos)

- Una vez que la salsa tenga consistencia de caramelo ligero, introducir los plátanos y licores y esperar a que se caliente.

- Mover a fuego lento.

- Finalmente servir los plátanos con la salsa por encima .

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