Hoy te quiero dar la receta para que puedas prepara un a deliciosa birria de res, para esos días nublados te enseño a preparar una deliciosa birria para amenizar con el clima. 

NECESITARÁS:

• 1 kilo de carne de res

• ½ kilo de costillas

• 8 chiles guajillos 

• 6 g de chile cascabel sin semillas 

• 6 de chile ancho sin semillas

• 2 dientes de ajo

• 1/2 cebolla cortada en trozos

• 2 cubos de consomé de tomate

• 2 cubos de consomé de pollo 

• 3 cucharadas de cominos

• 12 tazas de agua

• 3 cucharadas de aceite

• Sal y pimienta

• Clavos de olor 

MANOS A LA OBRA :

✓ Calentar el aceite y sofreír el ajo, la cebolla y los chiles.

✓ Agregar el agua, uno de los cubos de jitomate  y uno de pollo, los cominos y los clavos de olor 

✓ Dejar que hierva posteriormente licuar y colar está salsa 

✓ Regresar al fuego la preparación y agregar más agua, el otro cubito de consomé, de pollo y la carne. Cocer hasta que la carne esté suave. 

✓ Servir bien caliente acompañado con cebolla, mejorana y un poco de limón.

Sigue aprendiendo recetas fáciles y deliciosas conmigo. 

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