Gastronomia
Creado por: Adilene el 2023-03-30
Esta receta es ideal para disfrutar con tus seres queridos esta semana santa lo más importante de la receta es condimentar con amor
VAS A NECESITAR
(Para 4 pocillos grandes)
- 1 pan batido/marraqueta
- 250 ml leche
- 150 ml crema de leche
- 1 cebolla grande
-2 chiles verdes o pimentón
-2 cdas sazonador para pescados
- 1 cdta mix de pimientas
- 1 cda sal de mar
- 1 cdta ají color
- 1 cdta ajo granulado
- 1 cdta pimentón ahumado
- 200 ml vino blanco
- 750 gr surtido de mariscos al gusto
- 150 gr queso mozzarella granulado
- 80 gr queso parmesano rallado
MANOS A LA OBRA
1. En un pocillo rebanar o trozar el pan y dejar remojando por al menos
30 minutos en la leche y crema.
2. En una olla con aceite de oliva sofreír la cebolla y ají picado en
cuadritos, agregar todos los condimentos y cocinar por 8 minutos.
3. Añadir el vino blando y dejar que se evapore el alcohol.
4. Agregar los mariscos muy bien cortados, cocinar otros 5 minutos y sumar el pan remojado bien molido(con un tenedor basta), junto con toda la leche y crema del mismo pocillo y el queso mozzarella. Una vez que el queso se derrita este paso ya está listo
5. Engrasar cada molde de greda y rellenar. Espolvorear queso parmesano rallado por encima y llevar a horno pre calentado en formato dorar por arriba por 20 minutos a 200 grados.
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